四川麻辣燙

冬天來了，總想著讓身體可以暖和起來，出汗也出的舒服，辣椒便是最好的調味料了。如果說四川麻辣燙能讓你胃口大開，那么麻辣米線便會讓你“淚流滿面”，大汗淋漓，在寒冷的冬天吃上一碗麻辣米線，一定會讓身子暖和起來.麻辣米線并不是所有人都吃的下哦，喜歡吃辣的朋友可以大飽口福，不過，喜歡清淡口味的朋友還是可以選擇另外一些做法，如果想要開胃的可以做一道酸爽的米線，不加入辣椒依然鮮甜美味，這樣的主食是不是可以滿足我們偶爾挑剔的胃呢？。麻辣米線中含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素，對于人體來說能夠提供一定量的營養元素，推動機能的正常運作。其中米線的碳水化合物，能夠促進細胞的新陳代謝，有利于人體內毒素的排出。米線的熱量相較于其他主食來講其熱量是不高的，尤其是正宗的云南米線，只要不過量食用是不會長胖的，但是要知道，無論是什么東西，吃多了一樣會長肉。 另外，還要看你吃的這種米線的麻辣燙配料是什么，不同的配料所含的熱量也有高有低。再者就是如果米線和配菜的熱量都不高卻很油的話，吃的話還是會長胖。

由于米線易于消化的特點，所以米線特別適合腸胃功能欠佳的人群食用。特別值得一提的是，米線在泡制過程中的營養極其容易流失，因此米線需要各種蔬菜、肉、蛋和調料的搭配來增加營養，適當的調料不僅同時能同時增加米線的美味，還可以增添米線為人體帶來的營養。麻辣米線的辛辣口味一定程度地刺激了味蕾，增加了唾液的分泌，改善了食欲。